Oubliez tout ce que vous savez sur les rillettes

Il y a rillettes et rillettes. Les nôtres se distinguent au premier coup d'œil (et de fourchette) : ici, pas de texture mixée ou pâteuse. Nos rillettes Maurissan sont un véritable "effiloché" de canard. Nous cuisons la viande longuement dans sa graisse jusqu'à ce qu'elle soit confite à cœur, puis nous l'effilochons à la main pour préserver de beaux morceaux de fibres nobles. C'est cette texture généreuse qui fait toute la différence.

100% Canard, 100% Naturel

La promesse est simple et tenue : du canard, du sel, du poivre. C'est tout. Nous n'ajoutons ni porc pour couper la viande, ni conservateurs pour tricher sur la durée de vie. Nous misons tout sur la qualité de notre matière première issue du Périgord. Le résultat ? Un goût puissant, franc et rustique, loin des standards aseptisés.