Comment se conservent les produits Maurissan Foie gras?

Guide pratique de conservation

Les produits Maurissan Foie Gras incarnent l'excellence du Sud-Ouest : goût raffiné, savoir-faire artisanal et respect du terroir. 🌳
Pour savourer pleinement leur qualité, il est essentiel de bien connaître les règles de conservation . 
Que ce soit en conserve, en bocal ou en version fraîche, chaque produit nécessite un soin particulier.
Comment conserver les produits Foie Gras Maurissan dans les meilleures conditions, afin de préserver leurs saveurs uniques ?

Produits en conserve ou en bocal

Les produits Maurissan en bocaux ou en conserves, sont cuits et stérilisés .
Cela leur confère une longue durée de conservation sans réfrigération … à une seule condition : les stocker dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Exemple : cellier, placard de cuisine…

✅ Avant ouverture : conservez à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
❄️ La veille de dégustation : placez-les au réfrigérateur pour que les produits soient à température idéale.
🧊 Après ouverture : conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.
⏳ Consommez rapidement après ouverture pour une fraîcheur optimale.

🧊 Produits frais : une vigilance indispensable

Les produits frais Maurissan, comme le foie gras cru ou mi-cuit, les magrets frais ou les plats cuisinés non stérilisés, doivent obligatoirement avoir une chaîne du froid rigoureuse.

❄️ À conserver immédiatement au réfrigérateur entre 0 et 4 °C dès réception ou achat.
📅 Respectez strictement la date limite de consommation (DLC) indiquée sur l'emballage.
🍽️ Une fois ouverte, consommez rapidement, dans les 48 heures si possible, pour garantir la qualité gustative.

Pourquoi la conservation est-elle cruciale pour les produits Maurissan ?

Le foie gras et les spécialités à base de canard sont des produits délicats, sensibles à l'oxydation et aux variations de température. 
Une mauvaise conservation peut altérer la texture, les arômes, voire nuire à la sécurité alimentaire.

En respectant les recommandations, vous retrouverez :
✅ Une sécurité sanitaire et optimale
✅ Un goût authentique et préservé
✅ Le respect du travail artisanal réalisé en Corrèze à partir de canards élevés en plein air dans le Périgord.