Les produits Maurissan possèdent-ils des certifications?
Focus sur l'IGP Périgord et les garanties de qualité
Lorsqu'il s'agit de choisir un foie gras ou une spécialité du Sud-Ouest, la qualité et l’authenticité sont primordiales.
C'est pourquoi de plus en plus de consommateurs se tournent vers des produits certifiés.
Mais alors, les produits Maurissan Foie Gras possèdent-ils des certifications ?
La réponse est OUI, et pas n'importe laquelle : l'IGP Périgord, gage d'origine et de savoir-faire régional.
Qu'est-ce que l'IGP Périgord ?
L'Indication Géographique Protégée (IGP)est un label européen qui protège les produits agricoles et alimentaires étroitement liés à un territoire spécifique.
L'IGP Périgord concerne les produits issus du Périgord, région historique et emblématique du foie gras.
Pour obtenir cette certification, les producteurs doivent respecter un cahier des charges strict, garantissant notamment :
- L'origine géographique des matières premières
- L'élevage traditionnel des canards (en plein air)
- Le respect des recettes et des méthodes artisanales de transformation
Les produits Maurissan sont certifiés IGP Périgord
Chez Maurissan Foie Gras, la qualité ne se résume pas à des mots.
C'est un engagement quotidien, ancré dans le terroir du Périgord et la fabrication artisanale en Corrèze.
L'obtention de l'IGP Périgord pour leurs produits à base de canard – notamment les foies gras, conserves, confits et magrets – vient reconnaître :
- L'origine contrôlée des canards mulards élevés en plein air dans le Périgord
- Le respect des traditions locales
- La traçabilité totale du produit, de l'élevage à la mise en bocal
Cette certification assure aux consommateurs une authenticité sans compromis et valorise le patrimoine culinaire régional.
Pourquoi choisir un produit certifié IGP Périgord ?
Opter pour un produit certifié IGP Périgord, c'est faire le choix :
- D'un produit du terroir contrôlé et reconnu au niveau européen,
- D'une qualité supérieure, issue d'un savoir-faire local rigoureux,
- D'un engagement éthique, notamment en matière de bien-être animal et de développement durable.
C'est aussi soutenir une entreprise comme Maurissan Foie Gras, qui privilégie les méthodes artisanales, loin de la production industrielle.